特种鱼集体掉价,没卖鱼的后悔了吗?鳜鱼黑鱼加州鲈黄颡鱼的好日子到头了?

发布时间:2020-10-10   来源:水产养殖之家    
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过去一阵子,鳜鱼黑鱼加州鲈黄颡鱼这几个特种鱼的行情走势很齐整,总体维持稳中有涨,很多微信群也因为涨价而聊的热火朝天,涨价了,养殖户都高兴。但最近一周里,随着新鱼的陆续上市,这几个品种都有不同程度的下滑。

一、鳜鱼

鳜鱼之前说是涨价,但总体不太稳定,总是涨一点掉一点,涨到一定程度就掉下来,感觉很难涨上去,但是掉了一点也掉不下去。这一周又到了价格下滑的循环,广东佛山一带最好规格的鳜鱼塘口收购价格,从33.5元/斤降到了31元/斤,价格猛降了2.5元/斤。目前只有广东一带老鱼存量很多,其他产区老鱼很少。近期广东鱼价下滑的原因有两个,首先就是发病增多,病鱼对市场有冲击;其次就是新鱼上市,对老鱼价格也有冲击,水产养殖网了解到,新鱼的规格相对较好,捉鱼运输的损耗也比老鱼小,只要规格达标了,收购商捉老鱼的意愿更强些,尽管新鱼的价格比老鱼还要略高一些。

近期市场流通方面的情况也只能说是马马虎虎了,周末的生意相对好点,平时销量一般,档口老板认为目前的终端消费离正常水平还有很大的距离,现在只能慢慢熬日子。8月中旬,鳜鱼的价格可能随着新鱼上市量的增加继续下降,老鱼新鱼都会掉价。最尴尬的就是老鱼养殖户了,等到现在成本已经不低了,现在卖鱼很难赚钱甚至会亏本,其中的压力可想而知。

二、黑鱼

黑鱼价格在连续上涨之后,这两天出现了下滑。广东珠三角一带,2斤以上黑鱼最高的时候涨到12元/斤,这两天最低降到了10.8元/斤,佛山等地捉鱼的老板告诉水产养殖网,这几天装车的损耗小了一些,敢开鱼的流通商比之前多了,“可能也是之前损耗太大带来的纠纷太多了,一些养殖户也在慢慢调整,停料也好了一些,这两天出塘量增加,价格下降了,之前涨的最凶的大鱼降的最凶”。

黑鱼前两三周的强势崛起,让一些养殖户又看到了希望,黑鱼苗价格甚至也被拉高了,不过大鱼涨到12元/斤就不再上涨,可能还是跟市场消费有些关系,“大鱼价格涨的太凶的时候,档口里的销量多多少少受到了影响,无论是华东还是华中华北东北等市场,都是这样,有的实在拿不动黑鱼的老板甚至转而拿其他鱼替代”。

从后市来看,黑鱼这两天的掉价有可能只是短暂的下降调整,连续下降的可能性不太大,毕竟现在广东、江浙等地大鱼的存塘量不多,而新鱼上市还需要时间,现在的新鱼炮头不大,这是老鱼价格有底气的主要原因。

三、加州鲈

7月底8月初,很多加州鲈流通商到江苏吴江等地捉鱼,不过最近广东新鱼上来了,流通商又转到广东捉鱼了。据佛山等地鱼中介绍,现在1斤以下的规格都卖不出好的价格,而且新鱼上来之后价格有些乱,“这两天8两起步的降到了18.5元/斤,有的人6两起的也抓18.5元/斤,主要看质量吧。这几天各地价格都在下降,乱过几天之后,各地的价格差距会慢慢小一些”。

江苏吴江一带8两以上加州鲈价格降到了20元/斤,捉鱼的水车明显减少;浙江湖州一带存量不多,出塘量非常少;河南郑州9两以上降到了21元/斤,质量次一点的最低降到了20元/斤以下;湖南华容8两起加州鲈降到了20.5元/斤,养殖户出鱼积极性比较差;四川成都继续维持高位,9两起25元/斤,但市场销量很小,价格再高,参考的意义不大。

经过前一段时间的连续涨价了,市场上加州鲈的销量也受到了影响。其实近期很多特种鱼的销量都不算好,一方面可能跟鱼价上涨有关系,另一方面沿海禁渔结束了,大量海鲜开始进入市场流通,对水产市场形成了一定的冲击。

四、黄颡鱼

这一周湖北等地黄颡鱼价格下降了,但广东鱼价还是维持稳定。广东佛山珠海等地黄颡鱼有一定的存量,但5两多头这样的大规格黄颡鱼并不算多,带动了鱼价最起码能稳定住,从水产养殖网跟踪的情况看,佛山一带5两多头杂交黄颡鱼收购价格大是14.5元/斤左右,4两多头的是14元/斤左右,3.7两头的是12.5元/斤,流通商认为未来一段时间,广东黄颡鱼还能保持稳定。

湖北枝江黄颡鱼稳定了两三周之后,本周价格略有下调,“近期出鱼还是比较多的,但同样是6.5寸的杂交鱼,炮头有大有小,价格有所差别,4两多头的收购价格大概是12.5-12.8元/斤,3两多头的只有12元/斤”。6寸杂交鱼收购价是11.5元/斤,5.5寸价格没降,维持在10.5-11元/斤。

浙江湖州黄颡鱼上市量继续慢慢增加,价格总体稳定,4两头的是杂交鱼收购价格是14元/斤,3两多头的大概是13.5元/斤,“新上来的鱼规格有大有小,具体要看鱼定价”。

五、小结

最近几个特种鱼的价格波动还是比较大的,也比较频繁,涨起来就连续涨,掉的时候也连续掉,很多时候都是从广东先开始,然后其他区域跟进。在价格上涨的时候,养殖户总是希望鱼价能不断上涨,但价格总有封顶的时候,很多鱼都没到老百姓非吃不可的地步,涨到一定程度必然会掉价,所以如何在涨价的过程中及时出手,很考验养殖户的抗压心里。对于胆大的养殖户来说,既然等价格,一方面要有对市场的预判能力,另一方面还要接受价格可能下降的大心脏。对于求稳的养殖户来说,落袋为安,把钱转到自己口袋里,这个策略永远不会落伍。

图说天下

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