江苏省镇江市举办第四届镇江江蟹品鉴暨评比大赛活动

发布时间:2018-12-18   来源:水产养殖之家    
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11月10日,第四届镇江江蟹品鉴暨评比大赛活动在我市明都大酒店举行。经过自主申报、辖市区审核,全市共有25家参加活动,进行口味奖、金蟹奖和优质奖角逐。

此次活动邀请了省内外水产专家、媒体评论人、烹饪大师等组成评比专家组,采用《中华绒螯蟹优质蟹评比软件系统》进行评比统计。为保证本次评选结果的公正性,参赛的所有蟹一律只见编号、不见品牌,按雌雄分别辩色、称重、测量体长,输入计算机,计算出每一只蟹的肥满度和总分。最终,江苏江心源生态水产有限公司、扬中市南洋家庭农场等8家单位荣获金蟹奖,扬中市万红江鲜养殖专业合作社、江苏禾富农业科技发展有限公司等8家单位荣获口味奖。

评比大赛期间,还举办了镇江江蟹产业发展专题讲座,邀请原阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙、江苏省渔业推广中心研究员陈焕根围绕品牌发展、生态养殖进行专题授课。

活动最后还组织了扎蟹技能竞赛、趣味吃蟹活动。扎蟹技能竞赛上,二十名参赛者撸起袖子,发挥所长,一显身手,引得众人喝彩;趣味吃蟹活动上,参赛者不仅要比吃蟹的速度,还要将吃完的蟹壳完整拼成原状。

此次活动的举办获得了与会者的一致好评,也为镇江江蟹未来的发展增添信心。相信在不久的将来,镇江江蟹必定能取得更为傲人的成绩。

图说天下

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